Alimentación Sostenible, Saludable y Equitativa
Alimentando Córdoba
Se presenta como un conjunto de acciones encaminadas a generar una estrategia alimentaria saludable y sostenible para el municipio de Córdoba.
Surge de la confluencia en un consorcio de una serie de entidades con trayectoria y/o interés en la construcción de sistemas agroalimentarios sostenibles en la ciudad de Córdoba, que viene a reforzarse con el impulso político que supone la firma del Pacto de Milán en el 2016, y la constitución de la mesa de coordinación de dicho pacto.
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12 Ideas para que tus alimentos sean más sanos y sostenibles
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Proximidad
Consumiendo alimentos que se producen en nuestra provincia evitas el transporte de larga distancia, responsable de la emisión de más de 4 millones de toneladas de CO2 al año en nuestro país.
Lo Barato sale Caro
Consumir alimentos ecológicos sale barato, pues evita la contaminación del agua por fertilizantes y agroquímicos, ayuda a conservar la biodiversidad terrestre, disminuye las emisiones de gases de efecto invernadero, respeta los suelos y cuida de los acuíferos. Todas estas acciones no tienen precio, y sin embargo son las que permiten que nuestro planeta sea habitable.
Más Nutritivos
Los alimentos ecológicos presentan unos contenidos en nutrientes mayores, y de mejor calidad en cuanto a su composición, haciendo así que la alimentación sea tu mayor aliada para estar saludable.
Fresco de Temporada
Consumiendo alimentos de temporada ayudas a conservar nuestros recursos naturales y nuestros paisajes, aumentando la biodiversidad, a la vez que se reducen los residuos al evitar el cultivo en invernadero.
Agricultura de pequeña y mediana escala
Consumiendo alimentos producidos por agricultoras y agricultores de pequeño y mediano tamaño puedes evitar el despoblamiento de nuestras zonas rurales y, por lo tanto, el mantenimiento de nuestros paisajes y nuestros bienes naturales.
Identidad Cultural
Consumiendo alimentos cercanos, de temporada, de variedades tradicionales, producidos de forma sostenible, estás poniendo en valor la herencia cultural y gastronómica de nuestro territorio, así como el patrimonio paisajístico, agrícola y ganadero.
Alimentos Sanos
Consumiendo alimentos ecológicos, libres de pesticidas, se reducen las posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, hipertensión o cáncer, así como alergias o eccemas.
Variedades Locales
Consumiendo alimentos ecológicos y de variedades locales fomentas la biodiversidad y los manejos sostenibles en nuestros campos, imprescindibles para garantizar la adaptación de la agricultura al cambio climático y otros fenómenos poco previsibles.
Saben Bien
Consumiendo alimentos ecológicos disfrutas sabores, olores y texturas diversos e intensos, así como una mayor jugosidad, lo que hace que los alimentos aporten, en sí, experiencias placenteras y sorprendentes.
Comercio Vecinal
Comprando en el comercio vecinal contribuyes a la economía local y, en definitiva, a la riqueza de tu provincia, a la vez que apuestas por un modelo de ciudad amable y diverso.
Respetan los paisajes del Terrtorio
Consumiendo alimentos ecológicos de proximidad fomentas el cuidado de tu territorio y la diversificación de los paisajes, favoreciendo una agricultura más respetuosa y sostenible.
Cambio Climático
Consumiendo alimentos ecológicos contribuyes a mitigar los efectos del cambio climático, pues ha demostrado que disminuye las emisiones de gases de efecto invernadero, contribuye a la captura de carbono y requieren menos energía para su producción.
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